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半岛都市报

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文/图 半岛记者 韩小伟

2018年,青岛市肉蛋奶总产量达到100.2万吨,畜牧生产规模化水平进一步提升:规模化生猪存栏占71.3%,规模化牛存栏占66.5%,规模化羊存栏占60.0%,规模化活鸡存栏占100%。
在养殖业亮眼成绩的背后,有一群默默的守护者,他们深入一线、扎根一线,帮助养殖场户解决生产中遇到的问题。其中,青岛市畜牧兽医研究所高级畜牧师衣服德“经手”的畜禽数量就能达到千万级别,日前半岛记者跟他深入一线探访养鸡场、养鹅场等养殖场所,近距离观察他如何帮助养殖户排忧解难。

母鸡瘫痪,解剖锁定细菌

日前,衣服德驱车拉着半岛记者赶往即墨区南泉镇,来到大埠后村青林养鸡场,衣服德和该养鸡场负责人冯立兰打了声招呼,随即进了鸡舍查看鸡群情况。
“这些鸡还没开始产蛋,目前情况还不错。”冯立兰说,她发现有些鸡的爪子有出血现象,近期还发现有母鸡瘫痪,这让她一直难以放心,所以联系衣服德帮忙查看情况。
衣服德穿上白大褂,拿出“手术刀”——一把锋利的剪刀,来到养鸡场旁边的一处农田旁,查看了瘫痪母鸡外观情况后,麻利地杀鸡、解剖。不一会儿功夫,他就从鸡肠道上发现了问题,肠道出血、充血了,肠管变粗,根据经验判断应该出现了细菌感染。
“养鸡场治疗一般是群体用药,极个别母鸡瘫痪是偶发事件,还不用专门应对处理。”衣服德说,夏季天气炎热,母鸡细菌感染后出现拉稀等症状,可能导致营养不良,最终出现瘫痪。他认为,母鸡爪子出血也可能跟缺少某些维生素元素有关,所以建议冯立兰为母鸡“补充营养”:“给母鸡的饲料中添加多维素,同时也可以添加提高免疫力的中药,使母鸡增强抗病力。”
据衣服德介绍,相比前些年,一方面是监管措施愈加严格,一方面是养殖者素质的提高,靠好的饲养管理让鸡健康,“使用中药类药物预防疾病越来越多了,它不像西药一样会出现药物残留,符合健康养殖、无抗养殖的大方向。”

鹅苗痛风,问诊找到病因

除了养鸡场,半岛记者还跟衣服德一起来到了位于城阳区的吉斌养殖场,这里养着七八百只大鹅和1500只左右的鹅苗。衣服德说,这些鹅苗都是刚出壳没几天,养殖场以每只13.5元的价格购买,“听说鹅苗最近出现了‘痛风’死亡,让养殖户很心疼。”
在这家养殖场,负责人李先生介绍,他做的是种蛋生意,鹅蛋作为种蛋销往江苏徐州。每年五六月份从南方购买鹅苗,第二年春天开始下蛋,接近秋天就把下蛋的大鹅处理掉。李先生说,其实不是他家的鹅苗出现痛风死亡,“我有朋友在即墨养鹅,他比我进鹅苗早,结果在给鹅打疫苗后出现了大面积死亡,损失惨重。”他说,日前他也进了鹅苗,担心也会遇到类似的情况。
“你和你那个朋友,给鹅苗喂什么?”衣服德问。
“因为没有买专门给鹅苗吃的饲料,所以喂的主要是小鸡吃的饲料。”李先生说。
“问题就出在这里。这种饲料里粗蛋白含量很高,鹅苗吃了后产生大量尿酸盐,沉积在关节和内脏,引发痛风。”衣服德说,跟人类发生痛风的原理一样,对鹅苗来说产生的后果更严重,因疼痛而减少活动,导致进食量减少,最终出现营养不良,加上打疫苗时鹅苗活动增多、出现应激反应,应该是鹅苗死亡的主要原因。
衣服德查看了养殖场里鹅苗的情况后,发现痛风症状——关节发白、肿大并不明显。在此之前李先生电话咨询了衣服德,采取小鸡饲料掺入玉米、蔬菜等饲喂鹅苗等措施,防止发生痛风。
实际上,衣服德此前就遇到过类似的事情,2017年即墨移风店镇5户养鹅户由于鹅苗饲养采用钙含量高的蛋鸡饲料,鹅群发生了痛风病,出现瘸腿、死亡,每天死亡上百只,由于是种鹅价格贵,每天死鹅损失1000多元。最后,衣服德确诊后解决了问题。
滑入粪池擦干净继续干活
衣服德不善言辞,对任何事都是少说多做。据了解,1987年他参加高考自愿选择了农业院校,学习畜牧专业,近30年来扎根岛城农村,见证了青岛畜牧业发展的一步步成长壮大。
“上世纪八九十年代,畜牧业生产基础条件差,设备简陋,粪便恶臭、养殖场蚊蝇‘横行霸道’。”衣服德说,作为一名畜牧师,人们很自然会想到又脏又乱的环境,当年的确是这样的,他就曾滑入粪池腿上沾满牛粪,擦干净腿继续干活。此外,蚊虫叮咬,工作时间一半在乡下养殖场所里,都是衣服德的日常工作常态。
科研创新是农业发展的动力,畜牧业生产离不开畜牧饲养和疫病防控技术的研究创新。数十年里,衣服德着力为养殖生产解决畜禽疫病防控问题,花费了大量心血。以前,由于养殖户文化水平不高,畜禽疫病防治和治疗技术缺乏,治病靠经验靠用药,治疗效果不佳、用药费用大。在畜禽疫病防治技术上,衣服德十分注重学习,2011年考取国家执业兽医师资格,掌握了鸡、鸭、鹅、鹦鹉、鸽子、羊、猪、毛皮动物貂等动物的治疗技术,为养殖户解决了各种各样的难题,打过交道的畜禽数量算下来能有千万量级。
2012年我省以及青岛市毛皮动物饲养迅猛发展,一只水貂销售价格300~400元。但是水貂养殖环境差,病菌多,水貂出血性肺炎成为水貂最大的杀手,7~10月水貂死亡严重,有的养殖户死亡貂可达400~500只。为了掌握水貂的诊断技术,衣服德利用休息、晚上的时间,系统自学了水貂的各种疾病,做到准确诊疗,并在网络贴吧中为养殖户提供技术指导和咨询,为本市、诸城、临沂、河北、黑龙江等地养殖户提供咨询。
鸡安卡拉病是最近几年流行的疫病,表现为心包积液,雏鸡死亡快、死亡多。2016年,莱西市一小养殖户鸡群大量死亡,每天100多只,由于疫病未确诊,治疗措施不当,病情蔓延越来越严重,很可能一周之内全部死亡。接到养殖户电话后,衣服德与同事一同前往,查看鸡群情况,了解发病经过,通过解剖很快确诊为安卡拉病:立即应用抗体治疗,采取防控措施2天后,鸡群痊愈,避免经济损失3万多元。
在技术服务过程中,衣服德还根据国家政策,宣传引导养殖户科学养殖,规范治疗,发现疫病治疗存在问题,及时纠正养殖户的错误做法,推广绿色养殖技术,推动畜牧养殖生产健康发展。他的成绩也很突出,多年来获得青岛市科技进步奖、星火奖4项,农业丰收奖12项。

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